Il Progetto CoAS

La necessità di una politica agro alimentare fortemente impegnata nella valorizzazione dei prodotti tipici tradizionali, trova le sue ragioni di fondo nella profonda convinzione che il rilancio dei prodotti tipici, sia sui mercati locali che de localizzati, possa rappresentare uno degli elementi strategici di valorizzazione del mondo rurale attraverso l'uso di quelle sinergie fra attività economiche, relazioni sociali e risorse naturali del territorio capaci di fornire, a determinate aree e componenti del nostro sistema agro industriale, importanti opportunità di sviluppo.

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A tavola con...
l'Asparago Selvatico

Con l'iniziativa "percorsi di gusto dell'asparago selvatico" rivolta sia agli operatori della filiera agroalimentare che della ristorazione, si vuole far conoscere questa nuova opportunità di crescita e sviluppo sostenibile per il territorio siciliano. Oltre a diversificare le produzioni di un'azienda, la coltivazione dell'asparago selvatico valorizza anche il ruolo multifunzionale ed ecologico dell'agricoltura, creando tutela del paesaggio, opportunità economica e prospettiva occupazionale.

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